رنگین کمان را بخور! / یک اصل عالی برای پر کردن شکم
تاریخ انتشار: ۱ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۰۴۲۲۰۲
فرارو- "خوردن رنگین کمان" یک اصل عالی برای پر کردن شکم است. هرچه بشقاب شما برای تان چشم نوازتر باشد خوردن آن لذتبخش‌تر و هم چنین مغذی‌تر خواهد بود. تمام این‌ها خبر خوبی برای هر فردی است که توصیه می‌شود ۳۰ گیاه در هفته را به خاطر سلامت روده خود بخورد.
به گزارش فرارو به نقل از گاردین، متخصصان تغذیه مدت‌هاست که از فواید فیتونوترینت‌ها (مواد مغذی گیاهی) تمجید به عمل آورده‌اند: گروهی متشکل از حداقل ۵۰۰۰ ترکیب که مسئول رنگ‌ها، طعم‌ها و رایحه‌های گیاهانی هستند که می‌خوریم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
هر ترکیب دارای مزایایی برای سیستم‌های مختلف بدن شما است. برخی گردش خون را بهبود می‌بخشند، برخی عملکرد چشم را تقویت می‌کنند و برخی دیگر از انعطاف پذیری مغز محافظت می‌کنند.
در نتیجه، چالش اصلی آن است که تا جایی که می‌توانید در وعده‌های غذایی گیاهان و سبزیجات را جای دهید. در ادامه به ۵ روش خلاقانه برای این کار اشاره خواهیم کرد:
جونز در کتاب خود به نام "سال آشپز مدرن" یک سیستم عالی برای سالاد‌های دلچسب را ترسیم می‌کند. یک سبزی "قهرمان" (چغندر، گوجه فرنگی، آووکادو) و چیزی دلچسب‌تر (یک دانه، یک حبوبات، مقداری پنیر) اضافه کنید. آن را با مقداری بافت (دانه‌های برشته شده، آجیل کاراملی شده، پیاز ترد) پوشش دهید. برای تهیه سس نیز می‌توانید از ترکیب روغن به همراه سرکه یا مرکبات یا چاشنی دلخواه (فلفل قرمز، خردل یا سایر ادویه جات) استفاده نمایید.
۲- روش یوتام اوتولنگی با مرکبات
او در آشپزی خود از مرکبات به ویژه گریپ فروت، پرتقال یا لیمو استفاده می‌کند و این میوه‌ها را در قالب سالاد مرکبات با یکدیگر ترکیب می‌کند.
برای تهیه این سالاد ۲۵۰ گرم سیب زمینی کوچک جدید و ۱۵۰ گرم نخود و لوبیا سبز بپزید. سیب زمینی‌ها را نصف کرده و لوبیا‌ها را یک چهارم کنید. ۲ هویج متوسط (پوست کنده)، ۱ عدد خیار کوچک (پوست کنده و بدون دانه)، ۱ عدد کدو سبز کوچک و یک عدد کرفس کوچک به همراه ۱ عدد سیب (دانه) و ۲ عدد گوجه فرنگی را ریز خرد کنید. سپس کاهو، یک رازیانه کوچک و پیاز را نازک برش دهید. سپس نعناع و جعفری را به شکل صاف برش دهید. پس از آن ۳ تخم مرغ آب پز را آماده کرده و ۶ عدد بیکن را تا زمانی که ترد شود بپزید. پس از آن سس مایونز درست کنید: ۲ زرده تخم مرغ بزرگ را با هم مخلوط کنید، سپس ۲۰۰ میلی لیتر روغن گیاهی سبک و سپس ۵۰ میلی لیتر روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید با ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب، ۱ قاشق غذاخوری خردل دیژون، چند قطره سس تاباسکو، آب نصف لیمو و کمی نمک دریا را به آن اضافه کنید. سپس همه مواد را با یکدیگر در کاسه مخلوط کنید.
این سالاد به منظور سرو شدن برای ۱۰ تا ۱۲ نفر است. این سرآشپز ایرانی – بریتانیایی می‌گوید برای درست کردن آن ذرت شیرین را بجوشانید تا نرم شود (حدود ۱۰ دقیقه)، سپس آبکش کرده و زیر آب سرد بشویید. ۲ عدد آووکادو (پوست کنده و ورقه شده)، یک قوطی لوبیا سیاه آبکش شده، ۴ عدد پیازچه و ۳۰ گرم گشنیز تازه خرد شده به اضافه ۱ فلفل قرمز کوچک، ۱ فلفل سبز کوچک را در ظرفی بریزید. سالاد را با ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز و مقداری روغن زیتون مزه دار کنید.
۵- سالاد هویج و گشنیز میگل بارکلی
در یک کاسه یک مشت کلم قرمز نازک برش داده شده را با ¼ پیاز قرمز نازک خلال شده، ¼ هویج خرد شده و یک مشت گشنیز تازه و خرد شده مخلوط کنید. آب نصف لیموترش را بریزید و مقداری روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید حداقل ۱۰ دقیقه پیش از سرو باقی بماند. یک مشت بزرگ نخود فرنگی منجمد را بیرون بگذارید تا یخ آن آب شود. مواد را داخل یک کاسه بریزید مقداری روغن زیتون ریخته و با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس یک مشت نعنا خرد شده، ۱ عدد فلفل قرمز ورقه شده و یک مشت کوچک پنیر فتا به آن اضافه کنید. ترکیبات را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: قیمت طلا و ارز قیمت موبایل اضافه کنید مخلوط کنید روغن زیتون خرد شده یک مشت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۰۴۲۲۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
دیگر تخم مرغ را در روغن سرخ نکنید (فیلم)
منبع:پیج zaneideal
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند